斷食後第一餐怎麼吃？營養師釋出5招斷食後復食原則，護胃又能瘦！

斷食第一餐的選擇至關重要，因為意味著重啟身體新陳代謝的新開始。

第一餐著重於提供身體所需的營養，穩定血糖水平的同時，避免過度刺激腸胃。逐步增加攝取量有助於防止食慾失控，精準地選擇高纖維、高質量蛋白質和健康脂肪的食物，支持身體的代謝調整，並減少體重反彈的風險。從而確保斷食的效果得以維持，為身體提供良好的起點，使復食過程更加順利。

⭐斷食後第一餐請注意5個原則

在進行長／短期斷食後，恢復正常熱量飲食前，長期斷食者更應該特別注意恢復飲食的速度，因為他們的代謝率更低，需要花更多時間調整；而短期斷食者也應該謹慎選擇食物，以避免過度負荷導致代謝不良的影響。

以下列舉5項斷食後復食原則：

1. 慢慢重啟飲食：不要立即恢復到正常的熱量攝取量。開始時，先從較清淡的原型食物開始，例如水煮餐、多元的蔬菜、適量的堅果及優質蛋白質等；逐漸增加攝取量，直到符合目標體重的熱量。
2. 避免大量高脂肪和高糖食物：在斷食後，身體可能會變得對高熱量和高糖分的食物更敏感。避免過量攝取這些食物，以免引起胃部不適或血糖波動。
3. 多喝水：確保維持良好的攝取量，水有助於身體的代謝和消化，並調節食慾。
4. 適量攝取蛋白質：蛋白質對於身體的修復和恢復相當重要，選擇高品質的蛋白質來支持身體的恢復過程。
5. 聆聽身體：在恢復飲食的過程中，注意身體的信號。如果感到腸胃不適，則調整攝取量；而規律定時定量用餐，有助於穩定血糖並提供身體所需的營養。

⭐斷食復食怎麼吃更健康？

斷食後第一餐至關重要，以下5點讓你斷食後復食更健康：

1. 高纖維食物：深色繽紛的蔬菜、全穀物等富含纖維的食物，幫助穩定血糖、維持飽足感。
2. 高品質蛋白質：選擇瘦肉、魚、黃豆類、雞肉、蛋等，以幫助身體組織修復。
3. 健康脂肪：選擇來源於堅果、魚油等的健康脂肪，例如omega-3脂肪酸，對於心血管和大腦健康有益。
4. 低GI食物：低升糖指數的原型食物，如燕麥、藜麥，有助於穩定血糖。
5. 水：保持良好的水分攝入，有助於代謝和排毒。

⭐斷食後復食要避免哪些食物？

斷餐後復食菜單要避免以下食物以免造成身體不適：

⭐斷食後第一餐PTT版上常見問題

1.斷食後第一餐吃優格、豆漿、牛奶可以嗎？

斷食第一餐不建議吃優格、豆漿等豆乳製品。消化系統在斷食期處於較低的活動水平，導致消化能力相對較弱，尤其是在斷食後第一餐；然而，豆製品或乳製品結構特性，消化需要更多的時間和能量，這會對腸胃造成一定程度的壓力。所以，逐步調整飲食量和選擇，等到適應較溫和的食物，再逐步攝取豆或乳製品也會更容易被身體接受。

2.長斷食復食可以吃肉嗎？

對於長期斷食者（大於1天），建議選擇易消化且脂肪量低的白肉，如雞肉、蛋或魚肉，來減輕腸胃的負擔，它們也更容易被消化吸收。所以斷食後第一餐要確保選擇天然、營養豐富的食物且易消化，能夠提供足夠的營養，以促進身體的平穩恢復。無論斷食的長度，都應該保持飲食均衡，注意食物的選擇和攝取量，以確保恢復到正常的飲食狀態。

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